Lý do bánh mì tươi đông lạnh được nhiều người lựa chọn

Hầu hết người tiêu dùng còn khá xa lạ và chưa quen với khái niệm bánh mì tươi đông lạnh. Bánh mì đông lạnh đang dần trở thành một lựa chọn phổ biến hơn và sẽ là xu hướng chính vào năm 2022 bởi sự tiện lợi, dễ bảo quản mà khi ăn cũng thơm ngon và nóng giòn như bánh mì mới ra lò. Nếu bạn đang thắc mắc bánh mì tươi đông lạnh có nghĩa là gì và tại sao cũng lại đang cực kỳ phổ biến thì hãy cùng tham khảo bài viết này cùng với chúng tôi nhé

Tìm hiểu chung về bánh mì tươi đông lạnh

Bánh mì đông lạnh là loại bánh mì tươi đã được chế biến và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để chúng có thể tồn tại trong một thời gian lâu dài mà không sợ bị mốc hay hư hỏng. Khách hàng chỉ cần mua bánh mì và sau đó chế biến một vài bước đơn giải là đã có ngay những chiếc bánh thơm ngon nóng hổi ngay tại lò nhà mình.

Bánh mì tươi đông lạnh dường như không khác gì so với bánh mì thông thường bởi chúng có thể kết hợp các đa dạng món ăn khác nhau cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Mọi người không còn phải ăn những bữa ăn truyền thống chỉ có cơm và canh, rất nhiều bà nội trợ ngày nay đang thử nghiệm các món Âu trong bữa ăn gia đình như bò bít tết, bánh mì bơ tỏi,…. khiến nhu cầu tiêu thụ mặt hàng này ngày càng tăng cao.

Bánh mì đông lạnh cũng có rất nhiều loại và hương vị khác nhau nên người tiêu dùng có thể lựa chọn để tìm ra loại phù hợp tại cửa hàng bánh mì, tiệm bánh ở gần nhà hoặc tại các siêu thị, trung tâm thương mại,…

Ưu điểm của bánh mì tươi đông lạnh

Nghe đến khái niệm đồ đông lạnh nhiều người sẽ nghĩ rằng món ăn này không thơm ngon như đồ ăn liền. Tuy nhiên với bánh mì đông lạnh thì ngược lại hoàn toàn, bạn không cần lo lắng với chúng vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon ban đầu mà còn cực kỳ dễ bảo quản, dưới đây là một số những ưu điểm tuyệt vời mà bánh mì tươi đông lạnh mang lại:

Luôn có bánh mì nóng hổi, thơm giòn để ăn

Bánh mì ngon truyền thống mà chúng ta vẫn ăn thường ngày có đặc điểm là vỏ bánh vàng giòn, ruột bánh bên trong mềm xốp, mùi thơm đặc trưng và sẽ nóng hổi khi ra lò. Tuy nhiên bánh mì truyền thống phải cần được làm nóng liên tục thì khi đến tay khách hàng mới được thơm ngon trọn vẹn. 

Riêng đối với bánh mì tươi đông lạnh thì bạn chỉ cần trữ trong tủ lạnh, đến khi nào cần ăn chỉ cần mang ra nướng lại là đã có ngay món bánh mì thơm ngon, nóng hổi không khác gì bánh mì tại lò. Tất cả những yếu tố này có thể được đảm bảo cho khách hàng tự nướng và thưởng thức những hương vị bánh yêu thích tại nhà mà không sợ bánh khi mua về sẽ nguội đi. Bánh mì đông lạnh sẽ không bị nguội hoặc mất đi hương vị thơm ngon nếu được bảo quản đúng cách.

Đầy đủ dưỡng chất không khác bánh mì mới ra lò

Bánh mì tươi đông lạnh được làm từ các thành phần sau: Bột mì, nước, đường, men tự nhiên, muối,…. Bạn cũng có thể thêm bơ, tỏi, bơ, chà bông, mè đen,.. để tạo sự thơm ngon và khác biệt cho bánh mì.

Bánh mì tươi đông lạnh không có sử dụng bột nở, chất làm giòn hoặc các hóa chất công nghiệp khác ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Bánh mì không chỉ cung cấp tinh bột cho đường tiêu hóa để cơ thể khỏe mạnh mà còn chứa một lượng protein lành mạnh. Loại bánh mì đông lạnh này nếu được bảo quản đúng cách thì chúng sẽ không hề mất đi chất dinh dưỡng ban đầu, mang đến cho bạn một bữa ăn thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất. 

Cách dùng và bảo quản bánh mì tươi đông lạnh

Tuy bánh mì tươi đông lạnh cực kỳ dễ sử dụng và có hương vị thơm ngon, để đạt được điều đó bạn không cần phải biết cách làm bánh mì tươi đông lạnh nhưng phải biết cách sử dụng và bảo quản mì sao cho đúng. Nguyễn Sơn Bakery sẽ hướng dẫn bạn cách nướng mì và bảo quản mì tươi đông lạnh đúng cách dưới đây:

Quy trình nướng bánh mì

• Bước 1: Đầu tiên bởi bánh mì đông lạnh thường sẽ được bảo quản trong tủ đông, do đó trước khi nướng cần phải rã đông bánh mì. Bạn có thể rã đông bánh mì bằng cách để bánh nguội ở nhiệt độ phòng hoặc bọc bánh mì trong màng bọc thực phẩm trong khoảng 10-15 phút.
• Bước 2: Làm nóng lò nướng trước từ 5 -10 phút ở 200 độ C hoặc 230 độ C
• Bước 3: Phun sương cho vỏ bánh mì mềm ra nếu lò nướng nhà bạn không có chế độ bổ sung độ ẩm. Làm như vậy thì sau khi nướng bánh mì xong vỏ bánh mì sẽ cực kỳ giòn và ngon.
• Bước 4. Cho bánh vào lò nướng, tùy thuộc vào loại bánh bạn mua mà điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nướng, trên bao bì của sản phẩm lúc nào cũng có hướng dẫn về nhiệt độ và thời gian để nướng. Thông thường, bánh mì tươi đông lạnh thường sẽ chín trong khoảng 4-6 phút. Để đạt được hiệu quả tối đa, có thể sử dụng lò nướng bánh mì công nghiệp chuyên dụng, nếu sử dụng lò nướng gia đình thì vẫn cho ra những mẻ bánh mì ngon.

Bảo quản đúng cách cho bánh mì đông lạnh

Sau khi sản xuất, bánh mì đông lạnh được giữ ở nhiệt độ từ -220 độ C đến – 180 độ C. Bánh mì mua về nên bảo quản ngay trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ tương đương hoặc cấp đông bằng ngăn đông cũng được. Bánh mì tươi đông lạnh có thể giữ được đến 12 tháng trong điều kiện tốt nhất nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm. 

Điều quan trọng cần lưu ý là bánh mì chỉ có thể được giữ trong ngăn đá sau khi đã nướng xong. Nhiệt độ của bánh mì sẽ giảm xuống đủ để bánh không bị hư và kết tinh lại khi đông lạnh. Thoái hóa tinh bột là một quá trình mà các phân tử tinh bột được kết tinh lại và bánh mì trở nên cứng không thể ăn được.Do đó đối với bánh mì đã nướng xong thì bạn có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh tối đa đến ba tuần.

Để biết thêm thông tin chi tiết về bánh mì tươi đông lạnh tại Đông Lạnh Food, hãy ghé thăm trực tiếp cửa hàng hoặc truy cập website đonglanhfood để đặt bánh trực tuyến. Hy vọng với bài viết này đã giúp hiểu rõ hơn về bánh mì đông lạnh cũng như cách nướng và bảo quản mì đơn giản, nhanh chóng tại nhà. Đây là giải pháp hoàn hảo cho những bà nội trợ muốn làm mới món ăn hàng ngày của mình với bánh mì.