Các thực phẩm nên tránh cho vào tủ lạnh bảo quản

Khéo léo bảo quản thực phẩm là một điều quan trọng để đảm bảo chúng luôn tươi ngon và an toàn. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng nên đặt trong tủ lạnh. Dưới đây là một số loại thực phẩm bạn nên tránh để vào tủ lạnh:

Dưa hấu

Dưa hấu là một trong những loại trái cây được yêu thích trong mùa hè nên các gia đình hay có thói quen để dưa hấu trong tủ lạnh. Trong dưa hấu và các loại dưa khác có chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên rất tốt cho sức khỏe, có thể ngăn ngừa ung thư hoặc nhiều vấn đề khác. Tuy nhiên, nếu để loại thực phẩm này vào trong tủ lạnh, chúng dễ bị úng, đồng thời mất đi các chất chống oxy hóa. Bạn có thể để nguyên quả dưa hấu vào trong ngăn lạnh, khi nào muốn ăn thì mang ra, nếu như quả dưa hấu đã bị cắt ra thì tốt nhất bạn nên để ở ngoài để tránh làm giảm các chất oxy hoá có trong loại quả này. Tủ lạnh không phải là nơi dành để bảo quản dưa hấu tốt nhất, làm ảnh hướng đến sức khoẻ của chính bạn.

Mật ong

Mật ong là một chất bảo quản tự nhiên, là thực phẩm thiên nhiên có chứa fructozơ và glucozơ khá cao nên nếu như bạn bảo quản mật ong trong tủ lạnh sẽ làm kết tinh lượng đường có trong mật ong, biến mật ong thành hình dạng giống như bột, rất khó khăn để sử dụng. Bạn chỉ cần dự trữ mật ong trong môi trường bình thường vẫn giữ được phẩm chất và hương vị hiệu quả nhiều năm.

Cà chua

Đa số các gia đình đều cho rằng các loại rau củ quả thì khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ tươi, ngon và giữ được lâu hơn. Nhưng điều này không phải là hoàn toàn đúng nhé! Khi bảo quản cà chua trong tủ lạnh, nhiệt độ thấp sẽ tác động đến kết cấu của cà chua, bạn sẽ thấy xuất hiện nhiều chấm đen, phần thịt mềm nát và thay đổi hương vị vốn có. Tốt nhất bạn nên để cà chua ở nơi mát và sử dụng trong ngày.

Hành tây

Giống như cà chua, khi bạn bảo quản hành tây trong tủ lạnh sẽ làm chúng bị mềm đi hoặc nấm mốc, thối vì môi trường ẩm ướt và thiếu sự lưu thông không khí. Nếu hành tây đã được cắt nhỏ, chúng sẽ bị khô ngay kể cả khi bạn đã bọc chặt. Ngoài ra, hành tây có mùi rất hăng, có thể lây lan trong môi trường kín như tủ lạnh, làm cho toàn bộ thực phẩm khác đều bị nhiễm mùi.

Tỏi

Tỏi là loại nguyên phụ liệu không chịu được môi trường có nhiệt độ lạnh nên chúng sẽ biến đổi nhanh chóng và mất chất dinh dưỡng nếu bỏ vào tủ lạnh. Ngoài ra, do ẩm ướt, tỏi dễ bị mọc mầm, nấm mốc và mềm đi. Bạn sẽ không phát hiện ra do bề ngoài được vỏ bao bọc. Chỉ đến khi bóc ra nấu nướng, bạn mới nhận thấy sự thay đổi này.

Húng quế

Húng quế là loại rau không chịu nhiệt độ lạnh, sẽ làm chúng dễ bị héo và không còn giữ được độ tươi cần thiết. Ngoài ra, chúng cũng có tính chất hấp thụ các mùi xung quanh khiến chúng không còn mùi hương đặc trưng như lúc ban đầu.

Chuối

Nếu bảo quản chuối trong tủ lạnh có thể khiến chuối bị mềm nhũn. Ngoài ta, nhiều độ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín của chuối và ăn có vị hơi cay khi chín.Vì vậy, chuối xanh cần được giữ ở nhiệt độ phòng. Nếu chuối vừa chín vàng, bạn nên dùng màng bọc hoặc giấy ăn bọc kín phần cuống, sẽ giúp chuối tươi lâu đến 2 tuần. Hoặc treo chuối lên giá, móc nơi thoáng mát, tránh xa ánh sáng mặt trời và nhiệt độ từ bếp, giúp chuối sẽ giữ nguyên màu chín vàng bắt mắt trong suốt tuần.

Bơ

Nhiều người thường chọn những quả bở cứng và chắc, cần một thời gian để bơ chín và đạt hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, trong thời gian này, bạn không nên bảo quản bơ trong tủ lạnh se làm bơ lâu chín và giảm hương vị nguyên bản. Nếu bạn mua bơ đã chín mà chưa muốn sử dụng ngay, bạn vẫn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh nhé!

Ngoài ra, để bảo quản thực phẩm bạn nên để hoa quả tươi vào ngăn riêng, rau củ ở ngăn riêng. Không nên để trái cây quá sát bên nhau trong tủ lạnh để tránh một trái chín sớm làm lây sang các hoa quả khác. Thực phẩm sống chín để lẫn nhau trong một ngăn tủ lạnh cũng là một điều không nên làm khi bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh.

Hiện nay, dòng tủ lạnh Mitsubishi Electric, với ngăn rau quả được thiết kế như một “nhà máy vitamin” giúp rau quả vẫn tiếp tục quang hợp trong thời gian bảo quản, tăng cường lượng vitamin C, đây chính là một sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn nếu cần bảo quản thực phẩm.

Bảo quản thực phẩm đúng cách giúp mang lại hiệu quả giữ gìn giá trị dinh dưỡng mà loại nguyên liệu, thực phẩm đó mang lại cho gia đình bạn. Trên đây là một số chia sẻ về những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh của Futurem  và tip bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hy vọng mang đến nhiều thông tin bổ ích cho bạn nhé!